居家防疫吃好米，台南市府推荐台南各农会生产的好米。（刘秀芬摄）

去年疫情期间民众抢购方便面，台南市长黄伟哲顺势推出台南特色好面―面面俱到，带动各农会和小农的面食产品狂销。黄伟哲今年接著向民众推荐米界精品―台南16号“台南越光米”，让民众居家防疫吃饭不只是填饱肚子，也要吃得精致、有品味。

台南市农业局表示，台南市稻米主要产区分布于后壁、柳营、白河、六甲，栽种品种十分多元，其中以台南16号越光米最具代表性。

台南越光米与日本越光米有95％相似度，并导入台湾在地水稻品种“台农67号”日照长度不敏感基因，育成适合台湾环境栽培的台南16号，米饭口感及稻谷产量皆媲美日本生产的越光米，米粒外观晶莹剔透，透明度高，米饭口感软黏，香气十足，冷饭也Q弹可口，广受消费者喜爱及肯定。

六甲区农会总干事许书豪表示，农会每年都与优良农民契作台南16号越光米，由农会供给秧苗，安排施肥喷药、收割，以管控品质，农民只要负责“巡田水”就有优渥收益，因此许多农民抢著和农民契作。去年拜农游券所赐，越光米供不应求，去年二期作米也快被抢完。

农业局长谢耀清表示，除了台南16号，各产区也分别推出特色米种，包括柳营区农会具有芋头香气的“芋见月光米”（台南19号）、后壁区农会“兰丽米”（台梗9号）、归仁区农会籼米（在来米）等，欢迎民众踊跃选购。

(中时 )

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